Ingénierie de cuisine et de restauration

ÉS vous accompagne dans la conception ou la rénovation de votre cuisine professionnelle, de la création à la mise en service.

Ingénierie de cuisine et de restauration

A travers nos services d’ingénierie en cuisine collective, nous vous accompagnons dans vos projets de création ou de restructuration de cuisines professionnelles, servant de 50 à 4.000 repas par jour. Vous bénéficiez de solutions concrètes pour la valorisation de vos équipements.

De l’étude préalable jusqu’à la fin des travaux, nous assistons les maîtres d’ouvrage. Nous créons des cuisines professionnelles à configuration idéale, ouvertes et optimisées pour votre entreprise.

Nous nous engageons avec des objectifs simples et indispensables pour votre cuisine :

→ Une cuisine propre : tous les équipements de la cuisine collective sont suspendus, et les fluides sont encastrés dans les murs. La cuisine est nettoyée en toute rapidité, tout est accessible et les conditions d’hygiène sont idéales.

→ Une cuisine ouverte sur l’extérieur : nous optimisons les apports de lumière naturelle et la vue sur l’extérieur pour offrir au personnel de cuisine les meilleures conditions de travail, et respecter la réglementation en vigueur.

→ Une cuisine optimisée : chaque équipement est à la meilleure place, chaque investissement est utile et rentabilisé, votre cuisine professionnelle est bien organisée dès sa conception.

Hygiène, confort, performance du matériel, maîtrise de la consommation d’énergie… tout est étudié.

Nous faisons équipe avec les maîtres d’œuvre, architectes, bureaux d’études fluides et autres spécialistes pour votre projet de conception et de rénovation de cuisine professionnelle.